Categoria: Madonie

Dopo 80 anni a Gangi si torna a produrre il nero delle Madonie antichissimo grano duro, a indice basso di glutine, una varietà del passato rimasta autentica e originale che non ha subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo. Un grano contro la “gluten sensitività” la sviluppata sensibilità al glutine che si riscontra sempre più frequentemente negli […]