Il Parco delle Madonie in Pennsylvania per un tour gastronomico di eccellenza

L’Amore per la propria Terra quasi incondizionato e fortemente 
motivato, espresso dalle mani creative di un giovane chef, divenuto da 
alcuni giorni, anche il  Portavoce” ufficiale del Parco delle Madonie.
Lo chef Giuseppe Sciurca, travalicando l’oceano, fa volare in 
Pennsylvania la bandiera del Parco delle Madonie e sarà presente negli 
USA fino  al 7 aprile, impegnato in un tour gastronomico di 
eccellenza. Un grande obiettivo ed una nuova sfida muovono infatti, le 
intenzioni del giovane petralese, ormai da diverso tempo: quello di 
favorire, attraverso un turismo esperenziale, la divulgazione e la 
conoscenza della cucina tipica e tradizionale della Sicilia, con la 
presentazione ed elaborazione di ricette tipiche madonite, alcune 
delle quali elaborate in chiave moderna. La sua ambizione è quella di 
captare oltreoceano, gli stranieri amanti dell’Italia per dare 
un’anteprima della cucina tradizionale siciliana, attraverso piccole 
degustazioni e cooking show.

Un Amore, quello di Sciurca che si tramuta con la passione in una 
professione, e successivamente in mezzo di approfondimento della 
cultura agroalimentare siciliana da esportare all’estero.
  Per ogni piatto che realizzo, dice Sciurca, la scelta degli 
ingredienti non è casuale, ma si basa sull’esaltazione dei sapori, dei 
colori, degli aromi e della raffinatezza di gusto che essi sono in 
grado di offrire, nella loro semplicità e naturalezza al palato.
Spiega che, è traendo spunto dalle antiche ricette, che si può senza 
grandi manipolazioni, offrire prelibate raffinatezze, anche in chiave 
artistica.  E, oggi più che mai, nell’era della globalizzazione, la 
formula vincente è quella di essere competitivi nel campo delle 
tradizioni.  Per questo, continua sono onorato di rappresentare il 
Parco delle Madonie, per la prima volta, in un contest straniero, la 
Pennsylvania.
Soddisfatto il Commissario straordinario Caltagirone di questa 

iniziativa che vede coinvolto il Parco delle Madonie, in modo nuovo ed 
innovativo rispetto ad altre fiere agroalimentari. Bisogna dare 
risalto alla cucina siciliana madonita come modello di cultura 
gastronomica, una via del Tesoro, tramandata dalle antiche generazioni 
che fa da “overture” ad altri progetti.  Portarla all’estero, 
diffonderla, è anche motivo di attrazione turistica.
Sono sempre più convinto, conclude che, bisogna preservare le 
eccellenze di questi territori, espressioni e derivazioni di vicende 
storiche, culturali e geografiche che hanno influenzato l’Isola; 
valorizzarne le loro peculiarità e contestualizzarli anche in nuove 
aree geografiche, darà modo di affiancare al prodotto, l’identità 
territoriale dalla quale essi provengono e costituirne un valore 
aggiunto, accanto ai beni monumentali.

Per lo chef Giuseppe Sciurca in Pennsylvania, Contea di Lancaster, 
dopo la prima Sosta al caratteristico Mercato Green Dragon a Ephrata, per l’acquisto 
dei prodotti, Primo appuntamento a Litz con la Presentazione del Menù a base di 
ricette madonite; 1° Ingresso al “Pennsylvania State Capitol”, sede del governo dello 
stato americano della Pennsylvania, situato nel centro 
di Harrisburg, che ospita le camere legislative dell’Assemblea 
generale della Pennsylvania, formata dalla Camera dei rappresentanti e 
del Senato,  e dalle camere di Harrisburg per le 
Corti supreme e superiori della Pennsylvania e gli uffici 
del governatore e del tenente governatore. 
Riunione con il Governatore Tom Wolf,  per lo sviluppo di relazioni 
commerciali  ed incontro con il giudice della Corte Suprema della 
Pennsylvania  Maria Mclaughlin,  che vanta  origini italiane.
2° Ingresso al “Pennsylvania State Capitol” con posti riservati 
nell’area adiacente al pulpito del Governatore, per il conferimento, 
su presentazione del  Senatore Tom Mehaffie, di una ambita onorificenza.
Litz -Partecipazione al  “Fire&Ice”. Degustazione e vendita di cannoli 
siciliani.