Lui è Giuseppe Costantino noto chef siciliano originario di Scalfani Bagni,poco piu’ di 300 abitanti,dove da alcuni anni ha avuto il coraggio e l’intuizione di aprire un piccolo locale stellato del quale oramai tutti ne parlano. Sopratutto perchè si mangia bene:arrivano da tutte la parti dell’isola(previa prenotazione,visto che dispone di soli 3 tavoli esclusivi) per assaggiare i suoi piatti raffinati.
Dello chef madonita se ne occupato anche il prestigioso giornale americano The Street Journal che ha dedicato un articolo allo chef Giuseppe Costantino e al suo locale,la Terrazza Costantino,definito dal giornale “imperdibile”.
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