Grido di allarme dei ristoratori di Cefalù

In questo momento di grave crisi sanitaria ed economica, l’associazione ristoratori di Cefalù Horeca, lancia un ultimo disperato
“GRIDO D’ALLARME”.
Noi RISTORATORI non possiamo aspettare più!
Siamo nel pieno della seconda ondata di Covid, quella tanto temuta e scongiurata, ma che tuttavia è arrivata trovandoci, ancora una volta, impreparati sotto ogni punto di vista.
Nonostante gli sforzi e i sacrifici messi in atto nei mesi scorsi, quel barlume di RIPRESA e di RISALITA delle
attività commerciali che si era intravisto, ora lascia il posto ad uno sconforto totale, ad una sensazione di
amara sconfitta.
La stagione estiva è stata funesta e deficitaria.
Ora sta arrivando l’inverno, e sta portando con sé freddo e disperazione.
Le prospettive sono le peggiori mai auspicabili, soprattutto per la nostra categoria.
Quello dei Ristoratori Cefaludesi è un appello tra i più dolorosi della nostra città. Un grido che racconta
tutta la difficoltà del momento, quella economica di chi non riesce più a gestire la situazione: affitti,
dipendenti, fornitori, tasse, le proprie famiglie. Sono problemi economici dovuti al mancato incasso e al
sostentamento delle spese fisse (altissime) che incidono sulla vita di tante, tantissime persone.
Un INDOTTO fondamentale per Cefalù e per tutto il comprensorio.
Con Noi si mette a rischio una lunga filiera fatta di: aziende vitivinicole, aziende agroalimentari, aziende
zootecniche, pescatori, agenti di commercio, piccoli negozianti, tecnici specializzati, trasporti urbani,
manovali ecc…
Il nostro è un mondo che fa muovere l’economia di tanti settori in un contesto, quello cefaludese, che basa
il proprio incoming sul turismo e sull’ospitality.
Nei mesi passati, con sacrificio e abnegazione, abbiamo dimostrato grande senso di responsabilità e da
subito, rispettato i protocolli e le prescrizioni igienico-sanitarie, in un clima di grande incertezza, abbiamo
saputo rendere le nostre strutture ambienti sicuri e ospitali.
Ci siamo UNITI in un’associazione di categoria, per ottimizzare gli sforzi e le idee, al fine di un rilancio
armonico e sostenibile del nostro paese.
Oggi, alla luce degli ultimi DPCM e Ordinanze varie , non ci è più concesso neppure questo. Oggi ci dicono
di chiudere, abbandonandoci al nostro destino.
Noi però non siamo disposti a girarci su fianco e morire. Non volgiamo rinunciare al nostro lavoro. Un
lavoro che coinvolge centinaia di famiglie e si svolge sempre nel rispetto della sicurezza dei clienti.
Abbiamo aspettato con fiducia tutte le promesse fatte, ma adesso “Chiediamo di essere ascoltati
seriamente “.
Sia chiaro: “non cerchiamo mero assistenzialismo, ma una giustizia economica “ – questo quello che è stato
scritto nell’ultima NOTA inviata a tutta l’Amministrazione Comunale il 18 ottobre, e quanto precisato il 24
ottobre alla conference-call con il Sindaco Lapunzina e l’Assessore Lazzara.
“Continuando in questa direzione – precisa l’associazione – si assisterà alla chiusura di diverse attività con
conseguenti licenziamenti e fallimenti.
Ma non si tratta di chiusure temporanee. In molti casi le attività sono destinate ad una chiusura totale e al
fallimento. Nei prossimi mesi, cari concittadini, si andrà in contro ad un PAESE FANTASMA”. Nessuno più di
Noi è nella posizione di quantificare i danni economico-sociali che la crisi conseguente al COVID 19 ha
creato e continuerà a creare sul tessuto imprenditoriale di Cefalù.
Ci aspettiamo, dal Sindaco, dal Presidente del Consiglio Comunale, dai Consiglieri Comunali e dalla Giunta,
una valutazione approfondita sulle nostre richieste:
1)sconti sull’ imu per i proprietari che riducono l’affitto del 30% per almeno 6 mesi e che la stessa
agevolazione venga estesa anche a quei lavoratori del settore turistico che hanno e stanno subendo danni
a causa del Covid; come hanno già fatto diversi Comuni: Firenze, Montelepre e tanti altri…
2) azzeramento delle imposte locali TARI relativi a servizi non goduti a causa dell’emergenza
epidemiologica. La completa sospensione delle attività per il periodo di emergenza passata e quella che ci
stiamo accingendo a subire rende irragionevole ed ingiusto richiedere il pagamento di servizi di cui non si è
beneficiato.
3)la CONCESSIONE GRATUITA del suolo pubblico ai fini della somministrazione per tutto il 2021 come forma
di aiuto per le attività così duramente colpite nell’anno in corso, ma che sicuramente vivranno uno scenario
analogo anche nel prossimo futuro.
4)valutare la possibilità di alcune modifiche, per il periodo invernale, sull’accesso al Varco ZTL di via
Giudecca al fine di agevolare la clientela che intenda recarsi presso i locali del centro storico.
5)concedere gratuitamente l’utilizzo posti auto del lungomare anche si non residenti, in via temporanea e
solo per il periodo invernale, al fine di incentivare la clientela.
Noi Ristoratori, con le nostre attività, non offriamo solo cibo.
Noi offriamo un’esperienza, offriamo sorrisi, abbracci, offriamo serenità, spensieratezza, uno stato d’animo
…e mai come oggi c’è bisogno di tutto ciò.
Il nostro è un mestiere difficile, fatto di sacrifici pesanti, lavoriamo 15 ore al giorno, spesso non si dorme la
notte perché l’ansia ce lo impedisce, perché a novembre si tirano le somme e molto spesso i margini sono
davvero minimi.
Per noi non esistono il sabato e la domenica in famiglia, le cene con gli amici, né Natale né Capodanno.
Siamo bianchi perché il mare lo vediamo senza poterci andare.
Ma è il mestiere che abbiamo scelto.
Ed è la vita amiamo fare.
Noi siamo quelli che abbiamo investito tutto ciò che avevamo sul nostro lavoro e non abbiamo avuto paura
ad indebitarci. Noi siamo quelli che a fine mese facciamo il gioco delle tre carte per pagare tutto e tutti.
E Non siamo solo una partita Iva. Oggi siamo preoccupati per noi e ancor più per i nostri dipendenti, tutte
quelle persone che sono più amici che colleghi e che contano su di noi per poter sostenere le loro famiglie
e i loro sogni.
Per questo chiediamo a tutta l’Amministrazione Comunale di sostenerci, di ascoltarci e di ponderare scelte,
aiuti e correttivi concreti.
Noi abbiamo rispettato le regole, ma dall’altra parte lo Stato e soprattutto la Regione Siciliana, non hanno
mantenuto le promesse di aiuto fatte mesi fa.
“Oggi più che mai è il momento del dialogo – concludono i ristoratori dell’associazione ARCH di Cefalù –
dimenticarlo sarebbe l’errore più grande della crisi pandemica, perché tanto dolore ci ha ricordato il valore
assoluto della condivisione e questo deve essere il faro per l’azione quotidiana di tutti”.

Associazione Ristoratori Cefalù