Un tour gastronomico negli Stati Uniti d’America con i sapori madoniti

Promozione enogastronomica e valorizzazione delle eccellenze del 
territorio del Parco delle Madonie. Questo è quello che da programma, 
sarà fatto durante il tour dal rinomato chef petralese Giuseppe 
Sciurca nel corso dell’importante Kermesse “Un tour gastronomico negli 
Stati Uniti d’America”, dal 29 gennaio al 7 aprile. Organizzato dalla 
sua Associazione “Cosmonatura”, ha come obiettivo, quello di favorire 
la divulgazione e la conoscenza nel mondo, della cucina tipica e 
tradizionale della Sicilia.
Ricette tipiche madonite, elaborate in chiave moderna dallo stesso 
chef Sciurca, saranno protagonisti a New York durante l’evento il 
“Carnevale”  fatto in collaborazione con Allison  Scola di “Experience 
Sicily” e  in Pennsylvania a Lititz  in collaborazione con lo chef   
Nino Elia.

Sarà una celebrazione dell’Arte e del Cibo delle Madonie, dice lo chef 
Sciurca, proprio per raccontare ed esaltare in tutti i loro aspetti i 
Sapori e i Saperi della tradizione gastronomica del mio territorio.
Lo chef Sciurca, che già in occasione dell’anniversario trentennale 
dell’Ente aveva presentato alcuni piatti tipici della gastronomia 
madonita, esaltati ancor di più dalla conoscenza scientifica del prof. 
Rosario Schicchi, questa volta, sarà il “Portavoce” ufficiale del 
Parco delle Madonie negli USA, dove unitamente alla divulgazione della 
conoscenza culinaria, l’evento assumerà anche un valore culturale ben 
più ampio. Saranno raccontati non solo le tipicità gastronomiche del 
nostro territorio, ma anche lo straordinario patrimonio culturale, 
naturalistico, storico che caratterizza le Madonie, con lo scopo di 
promuovere ed organizzare con le comunità oltre oceano, visite guidate 
sul territorio, secondo i principi dettati dal target del turismo 
esperienziale.
Il Commissario straordinario Salvatore Caltagirone, è ben consapevole 
che opere d’arte fatte con piatti tipici, presentate poi sul filo di 
suggestioni e ispirazioni legate al gusto ed alla tradizione culinaria 
, possano dar vita ad una mostra ispirata dai sapori d’arte e di 
cucina, che definite con apposite degustazioni, esaltano l’aspetto 
territoriale nella sua più grande valenza qualitativa.
L’evento a cui partecipa l’Ente Parco, conclude il Commissario, grazie 
alla bravura dello chef Sciurca, potrebbe diventare, secondo le 
ricette che si basano su prodotti specifici e conoscenze precise, 
l’apertura per l’avvio di scelte turistiche da parte di stranieri,   
che accostano alla conoscenza  delle opere d’arte, la preferenza per 
piatti creati da  grandi chef.
Ed è per raccontare questo scambio di visioni e di interpretazioni che 
la performance dal vivo e la realizzazione delle ricette rivisitate e 
proposte dallo chef Sciurca,  produrrà inevitabilmente, interazioni 
con il pubblico coinvolto, dal quale emergerà un preciso “stile 
personale”, leitmotiv di tutta la manifestazione.